Rando-Bistrot à Cervières-Izoard, Destinations Queyras

Le séjour

Entre Briançon, ville dont les fortifications Vauban sont classées au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO et le célèbre Col d'Izoard, se niche une vallée secrète et sauvage, la vallée de la Cerveyrette. Très tôt ses habitants ont su se préserver du tourisme de masse et nulle remontée mécanique ne vient gâcher la beauté grandiose de ses paysages.

Au cœur de cette vallée se trouve le petit village de Cervières, havre de paix où la vie paysanne continue d'être bercée par le rythme immuable des saisons.

C'est ici, à l'Hôtel d'Izoard, que Vincent (Maître restaurateur et Accompagnateur en Montagne) et toute son équipe auront le plaisir de vous accueillir le temps de vacances pas comme les autres.

Au cours de ce séjour, le temps d'une rencontre avec Myrtille, jeune éleveuse de la vallée, nous vous convions à la découverte de la vie insolite des paysans de montagne. Nous poursuivrons cette découverte à chaque repas en prenant le temps d'apprécier les saveurs des produits du village et de ses alentours.

Programme

Les itinéraires varieront en fonction de la saison et de l'enneigement. Durant le printemps, pour profiter pleinement des premières chaleurs, nous parcourrons les versants sud déjà bien fleuris. L'été nous pourrons randonner plus en altitude sans nous soucier de l'orientation des versants.

Nous gravirons de 250 à 800 mètres de dénivelées et marcherons de 3h00 à 5h30 par jour. Certains jours, si les conditions le permettent, en guise d'extension, nous proposerons aux plus sportifs l'ascension d'un col ou d'un sommet (ce qui rajoutera de 115 à 300 mètres de dénivelées et de 45 minutes à 1 heure 30 de marche).

Hormis le jour 4, tous les matins nous partirons avec le pique-nique dans le sac à dos.

Jour 1

Rendez-vous à 8H45 à l'Hôtel à Cervières. Petit-déjeuner, présentation du programme, puis départ pour la randonnée.

printemps

Balade de mise en jambe qui nous mènera à la découverte du massif volcanique du Chenaillet formé de surprenantes roches aux étranges teintes vertes. Le sentier cheminera au beau milieu d'une constellation de petits lacs, jusqu'au plus important d'entre eux : le Lac Gignoux (2329m). En chemin nous longerons le chalet ruiné des Fraches, ultime vestige d'un ancien hameau d'estive abandonné. Option : Cime Saurel (2451m).

Dénivelé : 435 mètres (+ 125m avec l'option)

Temps de marche : 4h00 (+ 0h45 avec l'option)

été

Nous partirons nous balader dans le très boisé vallon d'Izoard pour admirer les splendides couleurs des mélèzes à cette saison. Avec un peu de chance nous aurons l'occasion de croiser un écureuil ou un casse noix moucheté en train de faire leurs réserves pour l'hiver.

Pour les plus courageux, nous pourrons gravir le petit sentier d'alpage menant au Col des Ourdeïs (2420m), d'où nous aurons une vue splendide sur les plus hauts sommets du Parc naturel du Queyras.
Dénivelé : 440 mètres (+ 230 m. avec l'option)

Temps de marche : 4h30 (+ 1H30 avec l'option)

Jour 2

En fin de balade, nous nous rendrons à la ferme du Lasseron, à la rencontre de Myrtille. Comme ses ancêtres l'ont toujours fait avant elle depuis des siècles, chaque été cette jeune agricultrice quitte le village pour venir s'installer dans le chalet d'alpage familial. Nous découvrirons avec elle les gestes de son quotidien : rassemblement du troupeau, traite des chèvres, fabrication des fromages...

printemps

Randonnée qui nous mènera dans le Piémont italien, par le Col de Bousson (2154m) ou celui de Chabaud (2213m). Ils furent autrefois, du fait de leur faible altitude, le trait d'union entre l'Escarton d'Oulx et celui de Briançon, ou encore un lieu de passage prisé par les contrebandiers de tout poil. Option : Cime de fournier (2424m).
Dénivelé : 500 mètres (+ 260m avec l'option)

Temps de marche : 4h30 (+ 1H15 avec l'option)

été

Nous nous rendrons au Lac des Cordes (2446m), situé au cœur des alpages communaux. Nous franchirons le Col des Marsailles (2601m) situé au pied du Pic de Rochebrune, pour rejoindre le hameau des Fonts de Cervières. Le retour se fera le long de la Vallée des Fonts parsemée de nombreux hameaux d'alpage. Nous pourrons observer des chalets à l'architecture typique et découvrirons une pratique encore bien préservée de l'agriculture traditionnelle. Option : Pic du Vallon Crouzet (2728m).
Dénivelé : 600 mètres (+ 130m avec l'option)

Temps de marche : 4h30 (+ 1H00 avec l'option)

Jour 3

printemps

Nous nous rendrons à "Maison crénelée", point de départ de notre balade à travers une vaste pinède jusqu'au hameau de Poët Morand (1929m). Sa situation en balcon offre une vue panoramique imprenable! De là, nous irons rejoindre la position militaire de la Cochette, qui nous rappellera à quel point l'histoire militaire du Briançonnais, de Vauban à Maginot, fût riche et mouvementée. Option : Fort de l'Infernet (2377m).
Dénivelé : 800 mètres (+ 115m avec l'option)

Temps de marche : 5h30 (+ 1H00 avec l'option)

été

C'est à travers massif du Chenaillet, surprenant vestige de très anciennes éruptions volcaniques sous-marines, que nous nous rendrons au Lac Gignoux (2329m) puis au Col Gimont (2394m) à la frontière avec le Piémont Option : Grand Charvia (2648m).

Dénivelé : 550 mètres (+ 250m avec l'option)
Temps de marche : 4h30 (+ 1h15 avec l'option)

Jour 4

printemps / été

Le matin nous partirons à pied de l'hôtel à la découverte des hameaux de l'Alp. Petits chapelets d'anciens chalets d'alpage qui témoignent encore avec force de l'âpreté de la vie agricole d'antan.

Dénivelé : 250 mètres

Temps de marche : 3h00

IMPORTANT : nous nous réservons le droit de modifier le programme quelles qu'en soient les raisons (conditions météorologiques, niveau technique des participants, coups de cœur de l'accompagnateur...). Ceci dans le souci d’un meilleur déroulement de votre séjour.

Dates / Prix

Dates	Tarifs (à partir de)	Départ assuré à partir de
du 09/07/2020 au 12/07/2020	415 € Réserver
du 16/07/2020 au 19/07/2020	415 € Réserver	4 pers.
du 23/07/2020 au 26/07/2020	415 € Réserver	4 pers.
du 30/07/2020 au 02/08/2020	415 € Réserver
du 06/08/2020 au 09/08/2020	415 € Indisponible	Indisponible
du 13/08/2020 au 16/08/2020	415 € Indisponible	Indisponible
du 20/08/2020 au 23/08/2020	415 € Indisponible	Indisponible
du 27/08/2020 au 30/08/2020	415 € Réserver	4 pers.
du 03/09/2020 au 06/09/2020	415 € Réserver	4 pers.
du 10/09/2020 au 13/09/2020	415 € Réserver	4 pers.
du 17/09/2020 au 20/09/2020	415 € Réserver	4 pers.
du 24/09/2020 au 27/09/2020	415 € Réserver	4 pers.
du 01/10/2020 au 04/10/2020	415 € Réserver	4 pers.
du 08/10/2020 au 11/10/2020	415 € Réserver	4 pers.
du 15/10/2020 au 18/10/2020	415 € Réserver	4 pers.
du 22/10/2020 au 25/10/2020	415 € Réserver
du 29/10/2020 au 01/11/2020	415 € Réserver	4 pers.

LE PRIX COMPREND

la pension complète du jour 1 le matin au jour 4 à midi,
la taxe de séjour (0,86 euros / jour / personne),
3 jours et demi d'encadrement,
les transferts entre la gare de Briançon et l'hôtel le jour 1 le matin et le jour 4 après midi, ainsi que ceux pour se rendre au départ des randonnées.

LE PRIX NE COMPREND PAS

les assurances,
l'assurance carte Passeport Montagne (facultative - 19,50 €),
si nécessaire, les transferts entre la gare de Briançon et l'hôtel hors jour 1 le matin et jour 4 l'après midi,
les boissons et dépenses personnelles,
le supplément en chambre individuelle (selon disponibilités) : 120 euros/personne pour les 4 jours.

Fiche pratique

ACCUEIL

Le jour 1 à 8 h 45 à l'Hôtel à Cervières

Pour ceux qui arrivent en train et désirent bénéficier de notre service gratuit de navette, nous vous donnons rendez-vous le jour 1 en gare de Briançon (horaire à préciser – merci de nous prévenir à l'avance) sur le parking se trouvant à droite en sortant du hall.

Il vous sera possible d'arriver à l'Hôtel dès la veille au soir (avec un supplément de 56 euros pour le dîner et la nuitée en chambre double ou twin avec sanitaires privés). Si vous ne disposez pas de véhicule, entre la gare de Briançon et l'hôtel, vous devrez faire appel à 1 taxi (comptez environ 35 euros la course) .

Les chambres ne seront disponibles qu'à partir de 17 heures, mais vous disposerez d'une pièce pour stocker vos bagages en sûreté ainsi que du salon pour vous détendre.

Comment se rendre à l'hôtel?

Malgré les apparences, l'accès à Cervières n'est pas compliqué.

EN TRAIN: www.voyages-sncf.com

Gare Italienne de Oulx (ligne Paris-Turin-Milan): prendre un TGV Paris-Oulx sur la ligne Paris-Turin-Milan est le moyen le plus rapide de se rendre de Paris à Briançon (moins de 6 heures), renseignez vous. À Oulx, un car régulier de la compagnie française Résalp vous transportera jusqu'à la gare de Briançon.

Gare SNCF de Briançon :

- Par le nord, sur la ligne Paris-Lyon-Valence-Briançon ou Grenoble-Gap-Briançon

- les trains de jour : TGV puis TER

- le train de nuit direct à partir de Paris-Austerlitz est le plus pratique pour les personnes venant du nord de la France. De Briançon vous pourrez prendre notre navette gratuite pour Cervières (rendez-vous à 8H30 sur le parking à droite en sortant de la gare).

- Par le sud, sur la ligne Marseille-Briançon (TER)

PAR LA ROUTE: www.viamichelin.fr ou www.covoiturage.fr

Par le nord :
Grenoble - Col du Lautaret - Briançon (équipements spéciaux obligatoires : pneus neige ou chaînes, état des routes au 04 92 24 44 44 ) par la N91, compter 2h30 à 3h. Une fois à Briançon, au 1er rond point suivre à droite la direction Gap – Sisteron – Col d'Izoard jusqu'à 1 feu tricolore. Prendre à gauche en direction du Col d'Izoard. Vous franchissez 2 ronds points en suivant toujours la direction Col d'Izoard, arrivés à 1 troisième rond point prendre à droite en direction de Cervières – Col d'Izoard – Parc naturel régional du Queyras. Cervières se trouve alors à 9 kilomètres. L'hôtel se situe à l'entrée du village, vous ne pouvez pas le rater, il est bien signalé.
Si le col du Lautaret est fermé, vous devrez passer par le Col Bayard et Gap, prendre la N85 à Vizille par La Mure, compter 3h30 à 4h. Vous rejoignez alors l'itinéraire par le sud.

Par le sud :
Valence ou Sisteron - Gap - Embrun – Briançon. À l'entrée de Briançon vous arrivez à un feu tricolore. Prendre à droite en direction du Col d'Izoard. Vous franchissez 2 ronds points en suivant toujours la direction Col d'Izoard, arrivés à 1 troisième rond point prendre à droite en direction de Cervières – Col d'Izoard – Parc naturel régional du Queyras. Cervières se trouve alors à 9 kilomètres. L'hôtel se situe à l'entrée du village, vous ne pouvez pas le rater, il est bien signalé.

Par l'Italie :
Chambéry - Tunnel du Fréjus (si vous pensez revenir par le même itinéraire, au péage prendre un aller-retour valable 7 jours : 56,90 € sinon : 45,60 € l'aller simple au 1er avril 2019, informations sur www.sftrf.fr). Attention au GPS qui veut vous emmener vers Bardonecchia et le col de l'Échelle (fermé l'hiver). À la sortie du tunnel (vous êtes à 45 minutes de Briançon), continuer sur l'autoroute direction Turin. Sortir à Oulx et prendre direction Cesana – Sestrière - Col de Montgenèvre - Francia. A Cesana di Torinese, prendre la direction Col de Montgenèvre – Briançon. Franchir le Col de Montgenèvre pour vous rendre à Briançon.
Une fois à Briançon, suivre le même itinéraire qu'en arrivant par le nord.

DISPERSION

Le jour 4 à partir de 13 heures à l'hôtel à 13 h 30 au plus tard en gare de Briançon.

À tous ceux qui nous quitterons le jour même, nous demanderons de libérer les chambres dès le matin, avant le départ en randonnée. Vous pourrez laisser vos bagages en sûreté à l'intérieur de l'hôtel et, à votre retour de balade, vous pourrez vous doucher avant de prendre la route.

NIVEAU

2 chaussures

Ce séjour ne s'adresse pas à des athlètes mais à des randonneurs désireux de découvrir les multiples facettes du milieu montagnard, ayant l'habitude de faire des randonnées à pied d'au moins 4 heures de marche et pour qui l'effort physique et la contemplation seront toujours des plaisirs intimement liés.

Des pauses régulières viendront ponctuer les périodes de marche qui se feront à un rythme paisible et régulier.

Nous rencontrons trop de personnes participant aux séjours en montagne sans la moindre préparation. Si bien que, rapidement, le plaisir de la balade est gâché par différentes petites souffrances : ampoules, courbatures, tendinites...

Pour éviter cela, voici quelques conseils :

- ne partez jamais en séjour avec des chaussures totalement neuves,

- durant les semaines qui précèdent vos vacances prenez le temps d'aller marcher régulièrement,

- si ça vous est possible, prévoyez 1 à 2 jours d'acclimatation à l'altitude et à l'effort avant le début du séjour.

HEBERGEMENT

Vous serez hébergés dans des chambres de 2 (double ou twin) ou 3 places avec un sanitaire (lavabo, WC, douche ou baignoire) par chambre.

Une salle à manger avec cheminée, un salon agrémenté d'une riche bibliothèque, un bar, un coin montagne avec vestiaire et séchoir, ainsi qu'une terrasse spacieuse seront à votre disposition tout au long du séjour.

La restauration sera l'un des points forts de votre séjour!

Tout au long du séjour nous vous concocterons une cuisine de terroir soignée et adaptée aux efforts sportifs, principalement à base de produits locaux, issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.

- Le petit déjeuner : bien évidemment il sera copieux! Il sera pour vous l'occasion de déguster de nombreux produits locaux : miel, confitures, yaourts, fromage blanc...

- Le pique-nique : (tous les jours y compris mercredi) : salades composées, cakes salés et sucrés «maison», fromages et charcuterie de pays...vous devriez tenir jusqu'au goûter. Une boisson chaude (thé ou café) viendra ponctuer ce délicieux moment.

- Le dîner : copieux et équilibré, il sera l'occasion de déguster toutes les spécialités du village et de ses alentours, dont les savoureux fromages de Myrtille : salade aux croustillants de chèvres chauds, coppa et acétomel de cynorhodon ; gratin de l'Alp aux pommes de terres, mousserons, tomme au lait de vache et sarriette sauvage ; glaces artisanales au génépi, au mélèze, à l'argousier ou aux myrtilles... un régal pour les papilles !

TRANSFERTS INTERNES

Pour se rendre au départ de certaines balades, lorsque que le groupe se composera de plus de 8 personnes, nous vous demanderons de prendre vos véhicules personnels à tour de rôle.

Si vous nous le demandez, nous vous rembourserons les frais kilométriques au tarif en vigueur (la distance maximale parcourue n'excédera jamais 15 kilomètres aller et retour ).

GROUPE

De 4 à 12 personnes maximum.

ENCADREMENT

Un accompagnateur diplômé d'État, connaissant bien la vallée vous accompagnera.

EQUIPEMENT INDIVIDUEL A PREVOIR

Vêtements : pour le haut du corps, le principe des 3 couches permet de gérer quasiment toutes les situations :

un sous-pull à manches longues en matière respirante.
une veste en fourrure polaire chaude.
une veste coupe-vent imperméable et respirante type gore-tex.

En marchant, par beau temps calme, le sous-pull peut suffire. Par temps de pluie, neige ou vent, il suffit d'ajouter la veste imperméable.
Par grands froids ou lors des pauses, la veste polaire est un complément indispensable. Ces 3 couches doivent toujours être dans votre sac à dos car en montagne le temps change très vite.

Prévoir des vêtements qui sèchent rapidement et donc proscrire le coton. Préférez la laine, la soie et les fibres synthétiques qui permettent de rester au sec et au chaud aussi longtemps que possible.

Pensez à vous couvrir avant d'avoir froid, mais surtout à vous découvrir avant d'avoir trop chaud. La sueur est l'ennemie du randonneur, car elle humidifie les vêtements qui sont rapidement glacés lors des pauses. Ainsi, il est très rare d'effectuer une ascension vêtu d'une veste polaire.

Éviter les anoraks : trop chauds et encombrants.

Dans votre sac à dos et sur vous

1 sac à dos de 40/45 litres à armature souple.
2 bâtons télescopiques.
1 grand sac plastique permettant de protéger l'intérieur du sac à dos.
1 sous-pull à manches longues en matière respirante.
1 veste en fourrure polaire.
1 veste coupe-vent imperméable et respirante type gore-tex avec capuche.
1 cape de pluie
1 chapeau ou casquette contre le soleil
1 petit bonnet léger avec des petits gants en polaire pour se protéger du froid ou du vent
1 pantalon de trekking ample.
1 paire de chaussures de randonnée tenant bien la cheville et imperméables, à semelle de type Vibram. Penser à « tester » auparavant les chaussures neuves et celles inutilisées depuis longtemps
1 paire de guêtre basse (facultative)
Obligatoire : 1 paire de lunettes de soleil d'excellente qualité.
Obligatoire : 1 crème solaire et stick à lèvre protecteur.
1 maillot de bain (facultatif) et une petite serviette de toilette si vous pensez vous baigner dans un lac ou torrent
1 thermos ou une gourde de préférence isotherme (1,5 litre minimum).
1 couteau de poche de type Opinel.
1 petite pochette (de préférence étanche) pour mettre son argent, carte d'identité, carte vitale et contrat d'assistance.
1 petit rouleau de papier toilette, des mouchoirs.
1 boite plastique hermétique (contenance 0,3 litre minimum) + gobelet + couverts.
1 lampe frontale ou lampe de poche.
1 couverture de survie.
1 appareil-photo et/ou jumelles (facultatif).
1 drap-sac pour la nuit en refuge. Les duvets sont inutiles.

et pourquoi pas une petite spécialité de votre région à partager ?

Dans votre sac à l'hôtel

1 pantalon confortable pour le soir.
1 paire de basket légère pour le soir.
2 t-shirts manches courtes en matière respirante de préférence (1 pour 2 à 3 jours de marche).
2 paires de chaussettes de marche (1 paire pour 2 à 3 jours de marche). Privilégier la laine ou les chaussettes spécifiques randonnée. Attention au coton pour les ampoules.
des sous-vêtements.
1 paire de Boules Quiès ou tampon Ear (facultatif).

Pharmacie personnelle :

vos médicaments habituels.
des médicaments contre la douleur : paracétamol de préférence.
des pastilles contre le mal de gorge.
Obligatoire : une bande adhésive élastique, type Elastoplaste en 8cm de large,
des jeux de pansements adhésifs + compresses désinfectantes.
des doubles peaux (type Compeed ou SOS ampoules).
une pince à épiler.

Votre accompagnateur sera systématiquement équipé d'une radio (pour appeler les secours en cas de besoin), d'une trousse de premiers soins, d'une paire de jumelles et de la carte de la vallée.

Pour les pique – niques, nous vous fournirons 1 boite pour les salades et des couverts ainsi que des thermos et 1 gobelet pour les boissons chaudes.

La pause pique-nique sera l'un des moments forts de ce séjour en terme de partage et de convivialité. Pourquoi n'en profiterions nous pas pour déguster quelques spécialités culinaires de votre région que vous aurez pris soin d'apporter dans vos bagages?

En savoir plus

RANDO BISTROT QUEZAKO ?

C'est l'alliance de 3 gourmandises :

Le plaisir de se promener à pied au cœur de la nature. En balade tranquille ou en randonnée plus sportive, accompagné par 1 accompagnateur professionnel diplômé .

La joie de découvrir un territoire dans le partage et la convivialité avec ceux qui le vivent en partant à la rencontre des producteurs ou artisans locaux qui transmettent leur passion, pour des moments de découvertes et d'échanges.

Le régal de déguster les saveurs d'un territoire riche en produits vrais et typiques pendant les pauses gourmandes à la table d'un Bistrot de Pays, véritable metteur en scène de ces produits dans l'assiette.